2016年09月25日

TV「菌で健康!」

腸にかかわるテレビ番組のお知らせです
何と生放送で著名な料理家たちが発酵料理を!

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月刊きょうの料理「VOL.14 “菌”で健康!」

[Eテレ]
2016年10月2日(日) 午後4:30~午後5:00(30分)

 

健康の秋!ということで、10月のテーマは「菌パワー」
みそ、ヨーグルト、納豆、甘酒などの発酵商品を、
毎日の食卓に上手に生かす活用術を紹介!

 

土井善晴さんの5分飯は「おみそ汁」
定番だからこそ押さえたいポイントを土井さんが伝授!

 

みんな大好きヨーグルト!
今回は、「そのまま」「水切り」「ホエー」の3段階で活用。

 

井澤由美子さんが食卓に生かすレシピを紹介

なかしましほさんのふっくらパンケーキ

 

発酵の力で美しく!謎の集団「菌美女」
最新の活動を独自取材!
発酵食品にこだわり抜いたお店も
店主は地域の人に発酵パワーを解説する活動も
その思いとは

 

出演者:土井善晴,料理研究家 井澤由美子,

料理家 なかしましほ,後藤繁榮,ランズベリー・アーサー

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お馴染みの料理家が作る発酵料理は必見ですね。

発酵食で腸を美しく健康に!